Tort bebe 1 an

Pentru aniversarea de 1 an i-am pregatit lui bebe un tort special. De fapt, am facut doua variante - una in care am pus zahar in blat si alta fara zahar. Pentru a doua varianta, blatul a iesit putin cam tare, dar insiropat a fost ok. L-am invelit in martipan. Decorul e facut tot din martipan, care desigur le-am indepartat de pe feliile servite bebelusului.

Ingrediente pentru blat:

• 5 oua
• 3 linguri de zahar (optional)
• 5 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 500g branza de vaci
• 3 banane coapte
• 2 linguri nuca de cocos (optional)

Mod de preparare:

1. Se face un blat simplu de tort: se bat albusurile, se amesteca cu zaharul, glabenusurile, faina si praful de copt.
2. Se taie blatul (dupa ce s-a racit) si se insiropeaza cu suc de portocale sau de mere (proaspat stoarse din fructe).
3. Se amesteca branza cu bananele si eventual cu nuca de cocos si se face o crema cu care se va umple blatul.

Tort Valentine's Day

Pentru Ziua Indragostitilor am facut doua torturi "Padurea Neagra" imbracate in glazura de ciocolata si decorate cu flori de lapte praf.

Ingrediente pentru blat:

• 3 oua
• 3 linguri de faina
• 3 linguri de zahar
• 3 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 500ml frisca
• 1 cana zahar
• cirese/visine din compot

Mod de preparare:

1. Se pregateste un blat simplu de tort: se bat spuma albusurile, se adauga zaharul, galbenusurile, faina, cacao si praf de copt. 
2. Se taie blatul si se insiropeaza cu sucul din compotul de visine.
3. Se bate frisca si se amesteca cu zahar.
4. Se scot samburii din fructe. Se aseaza jumatatile de cirese/visine pe blat si se acopera cu frisca.
5. Se da la frigider cateva ore, sa se inmoaie tortul.

Tort Winnie

Acest tort este foarte usor de facut, mai ales ca nu necesita coacere. L-am invelit in pasta de caramele (marshmallows), iar figurinele le-am facut din lapte praf.

Ingrediente:

• 500ml frisca 
• 500ml lapte
• 8 oua
• 1 cana zahar
• 5 pliculete gelatina alba
• 2 cutii compot de ananas

Mod de preparare:

1. Frisca se bate cu mixerul pana se ingroasa.
2. Se pun pliculetele de gelatina la inmuiat in lapte (rece).
3. Se separa ouale. Galbenusurile se vor amesteca cu 1/2 cana de zahar si se pun pe foc la bain-marie. Pentru galbenusuri se va folosi un vas cu peretii inalti. Se vor tine pe foc pana cand se ingroasa si capata o culoare albicioasa. Cand galbenusurile s-au legat, se adauga gelatina topita in lapte si se tin pe foc pana se formeaza o pasta omogena. 
4. Se bat spuma albusurile si se adauga in ele restul de zahar.
5. Se scurg bine fructele din compot si se adauga peste pasta fierbinte de galbenusuri.
6. Se adauga si spuma de albusuri peste pasta fierbinte si se amesteca de jos in sus.
7. Se adauga si frisca in compozitie si se amesteca usor.
8. Tortul se da la frigider 4-5 ore.
9. Dupa ce s-a intarit se poate rasturna din vasul in care a fost tinut la frigider. 

Iata ce a iesit: